Закупка продуктов и планирование меню

23 Авг, 2015     нет комментариев   
					 категория:   Дом, Как все успевать     

закупка продуктовГотовка — это далеко не самое любимое занятие для меня, но имея детишек без этого никуда! Закупки по 2 часа в супермаркете, размышляя, что еще надо, а потом еще и дома мысли «чтоб такого состряпать» из того что есть,теперь уже в прошлом.

Чтобы максимально сократить время на походы по магазинам и готовку, я попробовала планировать меню заранее. Так в своем ежедневнике я стала прописывать приблизительные блюда на каждый день и продукты которые для них нужны. В итоге имея приблизительное меню, я заранее знаю что мне надо купить в супермаркете, и трачу минимум времени на покупки. Бывать в магазине мне удобно 2 раза в неделю. 2 раза в неделю я могу выйти из дома без Дианы, когда отвожу Максима к логопеду. И пока он занимается, у меня есть время на покупки. Из плюсов: у меня есть список что надо, я не теряю времени (так бы сидела, ждала Максима под кабинетом), за счет ограничения по времени делаю покупки еще быстрей не втыкая на ненужное.

Двухразовых закупок нам вполне хватает и мужа приходится привлекать, только если чего-то не было (но такое случается крайне редко). Благодаря чему и мужа время не тратится на походы по магазинам.

Мне встретилось мнение, что для памяти вредно использовать список покупок (и любые другие списки планирования). Мол если сейчас забываете, что надо купить (сделать), то в старости память вообще никудышная станет без тренировки.

Не могу сказать, что я однозначно согласна с этим мнением или не согласна, возможно так и есть. Но для меня списки очень удобны, они помогают экономить мне время, а это очень важно. Я бы посоветовала тем кто хочет тренировать память, писать список, но не доставать его сразу, а сначала собрать корзину нужного, по вашему мнению, а потом сверится со списком. И память потренируете и ничего не забудете.

С покупками разобрались, теперь поговорим о готовке.

покупкиИмея спланированное меню, первое, на чем вы сэкономите время — это разморозка продуктов, второе это сможете заранее подготовить себе «полуфабрикатов». К примеру, если завтра я планирую салат из крабовых палочек на который нужен вареный рис, то сегодня я приготовлю рис с излишком, чтоб остался на завтрашний салат. И завтра мне уже не придется варить рис и пачкать кастрюлю. Так же и с мясом если сегодня я варю суп и режу для него мясо, то могу сразу порезать больше и замариновать, для завтрашней жарки его к каше. Ну или нарезать его такими же кусочками и оставить в морозилке для следующего супа. То же касается намешанного теста на 2 раза и тому подобного.

Конечно, это не избавит вас от готовки, но хоть немного сократить время на приготовление поможет.

Для меня наиболее неприятное в приготовлении — это когда нужно пачкать руки (лепка котлет, вареников, пельменей), по-этому эти блюда предпочитаю делать про запас. Если уже загадилась, так хоть ведро на месяц налепила 🙂

Добавлено декабрь 2016

Сейчас все немного изменилось, детки подросли, теперь закупки я делаю 1 раз в неделю, по этому план меню важен более четкий, чтобы всего хватило. Закупаться мы едем на машине и пополняем запасы.
Если плана меню на этой неделе не оказалось, то докупаю только то, что закончилось и то, что всегда надо.

Например:

  • йогурты,
  • молоко
  • сыр
  • салат
  • овощи (лук, морковка, картошка)
  • фрукты
  • хлеб
  • мясо
  • курица
  • яйца
  • рыба
  • крупы
  • макароны

С таким набором продуктов, всегда можно что — то вкусненькое приготовить.

Конечно не обходиться без вкусняшек, которые закупать на всю неделю не выгодно, так как съедаются за 1-2 дня, по этому теперь это участь мужа — привозить нам вкусненькое среди недели 🙂

Еще у меня появилась собака, для которой купить корм можно было только на машине, так так тяжелый. И ездить за ним в отдельный магазин было не удобно.  Со временем покапавшись в интернете я нашла сайт с бесплатной доставкой корма, если брать 2 мешка, теперь в моем ежедневнике есть просто напоминание про заказ корма раз в 2 недели.

Надеюсь, мой опыт будет Вам полезен, с удовольствием отвечу на Ваши вопросы. Буду рада почитать, как Вы экономите время на покупки и готовку?

Закупка продуктов и планирование меню

5 (100%) 5 votes

Есть что сказать? Вперед, оставь свой комментарий!